山西卫生健康职业学院的前身是创建于1953年8月的山西省卫生厅卫生人员训练班，先后发展更名为山西省卫生干部学校、山西医药卫生职工专科学校、山西职工医学院，2018年3月经山西省人民政府批准，国家教育部备案，正式改制为普通高等职业院校，与山西省中医学校实行两块牌子、统一管理。